Дейвид Лудуиг - Цитати

В тази категория има 14 цитата, подредени в 2 страници.

Това е естеството на пристрастяването. За много хора храненето включва постоянни промени от неприятно гладни до неудобно пълни. На това пътуване с влакче в увеселителен парк високо преработената храна може да осигури няколко минути удоволствие, но бързо ни настройва за следващото люлеене надолу, с негативни ефекти върху нашето физическо и психическо благосъстояние.
Дейвид Лудуиг

Подобно на много млади лекари, аз не бях получил практически никакви инструкции по хранене. Тогава, както и сега, медицинските училища се фокусираха почти изключително върху лекарствата и хирургията, въпреки че начинът на живот причинява повечето случаи на сърдечни заболявания и други хронични увреждания.
Дейвид Лудуиг

Въпреки че консумират еднакви общи калории за всяка диета, участниците изгарят около 325 калории на ден повече при диета с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини, в размер на енергията, изразходвана за час умерено енергична физическа активност. Така че видът калории, които приемаме, може да повлияе на броя калории, които изгаряме.
Дейвид Лудуиг

Конвенционалните диети имат за цел да намалят телесните мазнини, като ограничат приема на калории. Но този подход е обречен на неуспех в реалния свят, защото е насочен към симптомите, а не към основната причина за проблема. След няколко седмици ограничаване на калориите, тялото отвръща на удара и ни кара да се чувстваме гладни, уморени и лишени.
Дейвид Лудуиг

Намаляването на калориите ще доведе до загуба на тегло за известно време, което създава илюзията, че имаме съзнателен контрол над теглото си в дългосрочен план. Много телесни функции обаче са в рамките на нашия временен, но не постоянен контрол. Например, много хора могат да намалят количеството въглероден диоксид в кръвта за няколко минути, като дишат бързо, но малцина могат да го направят много за дълго.
Дейвид Лудуиг

Забравете калориите. Фокусирайте се върху качеството. Оставете тялото да свърши останалото.
Дейвид Лудуиг

В известен смисъл възгледът за баланса на калориите при затлъстяването е като да се разглежда треската като проблем на топлинния баланс. Технически не е грешно, но и не е много полезно.
Дейвид Лудуиг

Колкото по-тежка е станала една майка по време на бременност, толкова по-тежко ще бъде нейното потомство, както при раждането, така и в средата на детството, което вероятно представлява няколкостотин хиляди случая на затлъстяване в световен мащаб.
Дейвид Лудуиг

По ирония на съдбата, стандартното лечение на диабета от 1970-те години е диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати - същата диета, която допринася за проблема на първо място! Не бихме дали лактозата на млечната захар на някой с непоносимост към лактоза. Какъв е смисълът да се дава толкова много въглехидрати на някой, който по дефиниция има непоносимост към въглехидрати?
Дейвид Лудуиг

Хората с големи метаболитни проблеми, като тежка инсулинова резистентност или диабет тип 2, могат да се възползват от дългосрочно ограничаване на въглехидратите - до 25 процента от дневните калории, както във фаза 1 или понякога дори по-ниски. Предварителните проучвания съобщават, че някои хора изпитват забележителни подобрения в здравето, като елиминират практически всички въглехидрати на кетогенна диета.
Дейвид Лудуиг