Обръщайки историческата траектория на човешкото хранене, за тази храна гората отново ще ни храни.
Майкъл Полан

Подобни

През миналия век стана много по-трудно да се каже къде градината престава и чистата природа започва.
Майкъл Полан

Навиците са безспорно полезни инструменти, освобождаващи ни от необходимостта да провеждаме сложна умствена операция всеки път, когато се сблъскаме с нова задача или ситуация. И все пак те ни освобождават от необходимостта да останем будни за света: да присъстваме, да чувстваме, да мислим и след това да действаме умишлено.
Майкъл Полан

Правило № 37. Колкото по-бял е хлябът, толкова по-скоро ще умрете.
Майкъл Полан

Може ли признаването на нечия плиткост да се квалифицира като дълбоко прозрение?
Майкъл Полан

Моето родно време е бъдещо условно, като обичайното условие е ниско излъчване на неуточнена тревога.
Майкъл Полан

Но това е предизвикателството - да промените системата повече, отколкото тя променя вас.
Майкъл Полан

Семената имат силата да опазват видовете, да подобряват културното, както и генетичното разнообразие, да противодействат на икономическия монопол и да проверяват напредъка на съответствието на всичките му много фронтове.
Майкъл Полан

По благодатта на това забравяне временно отлагаме наследените си начини да гледаме и виждаме нещата сякаш за първи път.
Майкъл Полан

Всеки от вкусовете е избран чрез еволюция за неговата стойност за оцеляване. Или ни насочва към хранителни вещества, от които се нуждаем, за да оцелеем, или ни отклонява от поглъщането на неща, които могат да ни застрашат.
Майкъл Полан

Половината кучета в Америка ще получат коледни подаръци тази година, но малко от нас някога правят пауза, за да разгледат живота на прасето - животно, което е толкова интелигентно, колкото кучето - което се превръща в коледната шунка.
Майкъл Полан