Но представете си за миг, ако за пореден път знаем, строго разбира се, тези няколко незабележителни неща: Какво ядем. Откъде идва. Как намери пътя до нашата маса. И какво, в истинското счетоводство, наистина струва.
Майкъл Полан

Подобни

Споделеното хранене издига храненето от механичен процес за зареждане на тялото до ритуал на семейството и общността, от обикновената биология на животните до акт на култура.
Майкъл Полан

Значи това сме ние: преработена царевица, ходене.
Майкъл Полан

Обръщайки историческата траектория на човешкото хранене, за тази храна гората отново ще ни храни.
Майкъл Полан

През миналия век стана много по-трудно да се каже къде градината престава и чистата природа започва.
Майкъл Полан

Навиците са безспорно полезни инструменти, освобождаващи ни от необходимостта да провеждаме сложна умствена операция всеки път, когато се сблъскаме с нова задача или ситуация. И все пак те ни освобождават от необходимостта да останем будни за света: да присъстваме, да чувстваме, да мислим и след това да действаме умишлено.
Майкъл Полан

Правило № 37. Колкото по-бял е хлябът, толкова по-скоро ще умрете.
Майкъл Полан

Може ли признаването на нечия плиткост да се квалифицира като дълбоко прозрение?
Майкъл Полан

Моето родно време е бъдещо условно, като обичайното условие е ниско излъчване на неуточнена тревога.
Майкъл Полан

Но това е предизвикателството - да промените системата повече, отколкото тя променя вас.
Майкъл Полан

Семената имат силата да опазват видовете, да подобряват културното, както и генетичното разнообразие, да противодействат на икономическия монопол и да проверяват напредъка на съответствието на всичките му много фронтове.
Майкъл Полан