По-полезно е да имате знания за разфасовки на месо, отколкото много пари.
Жак Пепен

Подобни

Когато станеш добър готвач, първо ставаш добър майстор. Повтаряте и повтаряте и повтаряте, докато ръцете ви не знаят как да се движат, без да мислите за това.
Жак Пепен

Когато сте вкъщи, дори и пилешкото да е малко изгорено, каква е голямата работа? Отпуснете се.
Жак Пепен

Моето небце е по-просто, отколкото преди. Млад готвач добавя и добавя и добавя в чинията. Като остарееш, започваш да отнемаш.
Жак Пепен

Страхотното готвене е благоприятствано от подготвените ръце.
Жак Пепен

Нямате избор като професионален готвач: трябва да повтаряте, повтаряте, повтаряте, повтаряте, докато не стане част от вас. Със сигурност не готвя по същия начин, както преди 40 години, но техниката си остава. И това е, което ученикът трябва да научи: техниката.
Жак Пепен

Вероятно е грешка, знаете, че хората правят в Америка, да мислят, че всички страхотни готвачи са мъже ... Все още съм единственият мъж в семейството, който се занимава с този бизнес.
Жак Пепен

Трябва да помниш, че нещата които ти носят много пари, рано или късно те предават.
Гуинет Полтроу

Не със злато, не със сребро е прославен човек. Със своите таланти и майсторство е прославен човек.
Абдурахман Джами

Съвестта е собственост на бедните и дори тогава те се опитват да я продадат за пари на богатите. Често ми се е случвало да купувам този продукт. Уви, аз самият не го притежавам!
Кан Кикучи

Не е нужно твърде много да налагате на децата. Достатъчно е да им обясните, какво е това секс и пари.
Робърт Дювал