Моята фантазия е да има ресторант, в който няма писани менюта, но където просто питаш хората, за какво си настроен? Риба? Месо? Бяло вино?
Чарли Тротър

Подобни

Имам цел, толкова възвишена, че е почти неудобно да говоря. И това трябва да е най-добрият ресторант в света.
Чарли Тротър

Изкуството да готвим е сред най-съкровените неща, които можем да направим за другите.
Чарли Тротър

Кухнята е свързана само с това, че храните да се овкусяват по начина, по който се предполага, че имат вкус.
Чарли Тротър

Наистина не ми е толкова удобно с хората. Искам да кажа, че обичам индивиди, но не съм много социален.
Чарли Тротър

Студентите трябва да се научат как да мислят критично, как да аргументират противоположни идеи. За тях е важно да се научат как да мислят. Винаги можете да готвите.
Чарли Тротър

Джаз музикантът може да импровизира въз основа на познанията си по музика. Той разбира как нещата вървят заедно. За един готвач, след като имате тази основа, точно тогава кухнята е наистина вълнуваща.
Чарли Тротър

Всеки глупак може да бъде щастлив. Това, което ме интересува, е удовлетворението. Трябва да има повече от живота, отколкото просто да бъдеш щастлив. Трябва да се изпълниш. Трябва да сте доволни; философски доволен е това, което искам да кажа.
Чарли Тротър

Когато завърших, не бях сигурен какво искам да правя, но знаех, че не искам конвенционална кариера.
Чарли Тротър

Хората се държат бодро, докато са весели.
Джон Лъбък

Всяка научна истина преминава през три етапа. Първо, хората казват, че е в конфликт с Библията. Второ, казват, че е открито и преди. Последно, те казват, че винаги са вярвали в това.
Матю Пърл