Йотам Отоленги - Цитати

В тази категория има 49 цитата, подредени в 5 страници.

Подобно на родителите, готвачите не трябва да имат фаворити, но някои рецепти неминуемо блестят повече от други.
Йотам Отоленги

Боклукът на един човек е съкровище на друг човек и страничният продукт от една храна може да бъде перфектен за направата на друга.
Йотам Отоленги

В огромни части на света хората не ядат месо.
Йотам Отоленги

Винаги панирам кълнове - запазва текстура и подобрява вкуса.
Йотам Отоленги

Здравословното е в очите на гледащия.
Йотам Отоленги

Баща ми прави храна с много малко деликатни аромати.
Йотам Отоленги

Всяка епоха има свой списък от съставки, които се смятат за екзотични и след това, 15 години по-късно, не са.
Йотам Отоленги

Страхотен рататуй е този, при който зеленчуците си взаимодействат помежду си, но все още се различават един от друг. Номерът е да ги приготвите точно както трябва: не над, не под.
Йотам Отоленги

Отглеждайки се в Близкия изток, яденето на боб за закуска винаги изглеждаше като причудлива британска ексцентричност.
Йотам Отоленги

Сезонността през зимата не трябва да означава сънливи, нишестени готварски касероли.
Йотам Отоленги