Трансформацията, която се случва в казана, е типична и чудна, фина и деликатна. Устата не може да го изрази с думи.
Майкъл Полан

Добавено
Предишен Следващ

Подобни

Евтиността и невежеството се подсилват взаимно. И това е кратък път от това да не знаем кой е в другия край на вашата хранителна верига, да не се грижим - до невниманието както на производителите, така и на потребителите.
Майкъл Полан

Добавено

Понякога едромащабният биологичен фермер изглежда като някой, който се опитва да практикува индустриално земеделие с една ръка, вързана зад гърба му.
Майкъл Полан

Добавено

Човешките същества са се хранили добре и са се поддържали здрави хилядолетия, преди да се появи хранителната наука, за да ни каже как да го направим; напълно е възможно да се храните здравословно, без да знаете какво е антиоксидант.
Майкъл Полан

Добавено

На всяко ниво, от почвата до плочата, индустриализацията на хранителната верига включва процес на химическо и биологично опростяване.
Майкъл Полан

Добавено

Яжте цялата нездравословна храна, която искате, стига да я приготвите сами.
Майкъл Полан

Добавено

Има всички основания да вярваме, че царевицата е успяла да ни опитоми.
Майкъл Полан

Добавено

Нашите мозъци съставляват само 2,5 процента от нашето тегло, но консумират 20 процента от нашата енергия, когато си почиваме.
Майкъл Полан

Добавено

...поетите на хранителните магазини правят всичко възможно, за да ни насърчат в желанието ни да преустановим недоверието.
Майкъл Полан

Добавено

В много случаи науката потвърждава онова, което културата отдавна знае.
Майкъл Полан

Добавено

Градината предполага, че може да има място, където да срещнем природата наполовина.
Майкъл Полан

Добавено

Вижте още

Разни цитати, мисли и мъдрости Цитати за природата Цитати за грешките Цитати за избора Цитати за думите
Цитати за нощта Цитати за огъня Цитати за спокойствието Цитати за забравата Цитати за тишината