 4
|
 Споделяне
|
Добавено |
Изглежда, че имаме избор - заобикаляме стомашно-чревния тракт или заобикаляме силно преработената диета.
Дейвид Лудуиг
Подобни
Прекомерното тегло в едно поколение може да предразположи следващото за по-висок риск от затлъстяване през целия живот, освен генетичното наследство и тенденцията на потомството да възприеме навиците на своите родители.
Дейвид Лудуиг
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Представените в тази книга идеи завършват вековни изследвания, поставящи под въпрос модела на калориен баланс на затлъстяването, и представляват фундаментално различен начин да разберем защо напълняваме и какво можем да направим за това.
Дейвид Лудуиг
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Хората с големи метаболитни проблеми, като тежка инсулинова резистентност или диабет тип 2, могат да се възползват от дългосрочно ограничаване на въглехидратите - до 25 процента от дневните калории, както във фаза 1 или понякога дори по-ниски. Предварителните проучвания съобщават, че някои хора изпитват забележителни подобрения в здравето, като елиминират практически всички въглехидрати на кетогенна диета.
Дейвид Лудуиг
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
По ирония на съдбата, стандартното лечение на диабета от 1970-те години е диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати - същата диета, която допринася за проблема на първо място! Не бихме дали лактозата на млечната захар на някой с непоносимост към лактоза. Какъв е смисълът да се дава толкова много въглехидрати на някой, който по дефиниция има непоносимост към въглехидрати?
Дейвид Лудуиг
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Колкото по-тежка е станала една майка по време на бременност, толкова по-тежко ще бъде нейното потомство, както при раждането, така и в средата на детството, което вероятно представлява няколкостотин хиляди случая на затлъстяване в световен мащаб.
Дейвид Лудуиг
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
В известен смисъл възгледът за баланса на калориите при затлъстяването е като да се разглежда треската като проблем на топлинния баланс. Технически не е грешно, но и не е много полезно.
Дейвид Лудуиг
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Забравете калориите. Фокусирайте се върху качеството. Оставете тялото да свърши останалото.
Дейвид Лудуиг
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Намаляването на калориите ще доведе до загуба на тегло за известно време, което създава илюзията, че имаме съзнателен контрол над теглото си в дългосрочен план. Много телесни функции обаче са в рамките на нашия временен, но не постоянен контрол. Например, много хора могат да намалят количеството въглероден диоксид в кръвта за няколко минути, като дишат бързо, но малцина могат да го направят много за дълго.
Дейвид Лудуиг
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Конвенционалните диети имат за цел да намалят телесните мазнини, като ограничат приема на калории. Но този подход е обречен на неуспех в реалния свят, защото е насочен към симптомите, а не към основната причина за проблема. След няколко седмици ограничаване на калориите, тялото отвръща на удара и ни кара да се чувстваме гладни, уморени и лишени.
Дейвид Лудуиг
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Въпреки че консумират еднакви общи калории за всяка диета, участниците изгарят около 325 калории на ден повече при диета с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини, в размер на енергията, изразходвана за час умерено енергична физическа активност. Така че видът калории, които приемаме, може да повлияе на броя калории, които изгаряме.
Дейвид Лудуиг
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |