Следователно пшеничните продукти повишават нивата на кръвната захар повече от почти всички други въглехидрати, от зърна до бонбони.
Уилям Дейвис

Подобни

На бившите зърнояди може да са необходими седмици, месеци и от време на време, за да се възстановят от обхвата на разрушителните ефекти върху здравето от бившата консумация на зърно.
Уилям Дейвис

Например, изберете пълномаслено, без аромати, неподсладен йогурт пред съдържащото захар царевично сироп с високо съдържание на фруктоза - подсладен йогурт.
Уилям Дейвис

Насладете се на всички пресни или замразени зеленчуци, които искате, с изключение на картофи.
Уилям Дейвис

Продуктите от бяло брашно водят не само до диабет, но и до рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и наддаване на тегло; пълнозърнестите храни също водят до рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и наддаване на тегло - само не до степента, която прави бялото брашно.
Уилям Дейвис

Пшеницата всъщност е стимулант на апетита.
Уилям Дейвис

Тъжната истина е, че разпространението на пшенични продукти в американската диета е паралелно с разширяването на талията ни.
Уилям Дейвис

Подправките не трябва да започват и завършват със сол и черен пипер. Билките и подправките не само са чудесен източник на разнообразие, но също така допринасят за хранителния профил на храната. Пресни или сушени босилек, риган, канела, кимион, индийско орехче и десетки други билки и подправки се предлагат във всеки добре снабден хранителен магазин.
Уилям Дейвис

Разбирането, че пшеницата, по-специално екзорфините от глутен, има потенциал да генерира еуфория, пристрастяващо поведение и стимулиране на апетита, означава, че имаме потенциално средство за контрол на теглото: намаляваме пшеницата, намаляваме теглото си.
Уилям Дейвис

Хората, които елиминират пшеницата от диетата си, обикновено съобщават за подобрено настроение, по-малко промени в настроението, подобрена способност за концентрация и по-дълбок сън в рамките на няколко дни до седмици от последната им хапка от багел или печена лазаня.
Уилям Дейвис

Накратко, въглехидратите, особено тези като пшенични продукти, които повишават най-драстично кръвната захар и инсулина, инициират поредица от метаболитни явления, които в крайна сметка водят до необратима загуба на способността на панкреаса да произвежда инсулин: диабет.
Уилям Дейвис